什么是供给侧改革？

供给侧的对面是需求侧。

比如蔬菜，家庭饭店食堂等都需要。菜农菜场属于“供给侧，家庭饭店食堂属于需求侧。

化肥农药对菜农，蔬菜运输对菜场，前者是供给侧，后者是需求侧。饭店食堂对食客，前者是供给侧，后者是需求侧。

所以有许多主体，既是供给侧，又是需求侧。

抓好供给侧改革，是抓住了改革的牛鼻子。供给侧改革搞好了，更有利于推动需求侧的改革，并且能分清责任，推进全面改革。

如果蔬菜作为供给侧，提供的都是绿色无公害（比如符合农药残留要求）的蔬菜，饭菜的健康营养便有了基本的保证。饭店食堂再做出有害菜品，就是饭店的责任了。

个人理解如此，欢迎批评。

看了网友们的回答，都很正确。什么是供给侧？顾名思义就是供给的一方，相对应的是是需求侧。也就是商品需求的一方 。 任何生产活动都离不开供和求两个方面。比如农民种粮种菜搞养殖做为卖方属于供给侧。同时农民种地又需要化肥、农药、籽种等生产资料。作为买方，农民的生产活动又属于需求侧。

供与求应保持动态的相对的平衡。供大于求或供小于求都会使市场失调。供给侧改革就是要改变供大于求，产品过剩、产能浪费的状况。以及有些产品供不应求，产能不足的状况。使供求趋于平衡，使市场趋于平稳。